Министерство сельского хозяйства, пищевой промышленности и мелиорации Кыргызстана предлагает фермерам выращивать шафран, редкий и дорогой вид растения. Как отмечают в ведомстве, его выращивают в питомнике Кыргызского национального аграрного университета с 2021 года и в ближайшее время, если программу утвердят, начать выращивать его по всей стране.
Шафран, известный своими ценными ароматическими и лечебными свойствами, может стать прибыльным культурным растением для кыргызских фермеров. Специалисты Минсельхоза утверждают, что один килограмм этой драгоценной пряности стоит около 2 тысяч евро, и с одного гектара можно собрать от 10 до 15 килограммов урожая.
«Шафран — это культурное растение с огромным потенциалом. Он не только ценен в кулинарии, но также находит применение в косметике и медицине. Мы готовы обучать фермеров правильному выращиванию шафрана, что поможет им увеличить свои доходы и сделать свой вклад в развитие нашего сельского хозяйства», — рассказал специалист Минсельхоза Абдыбек Асаналиев.
Минсельхоз активно разрабатывает программу распространения этой ценной культуры среди кыргызских фермеров. Если программа будет принята, ожидается, что многие сельхозпроизводители получат необходимые знания и ресурсы для успешного выращивания шафрана.
Введение шафрана в сельское хозяйство Кыргызстана может к увеличению экспортных возможностей для страны.