На сегодня в республике работает более 20 крупных молочных заводов. Кроме того, молочную продукцию выпускают небольшие частные предприятия, у которых не возникает проблем с поставкой сырого молока. Потребность населения страны на 2021-й составляет 889,3 тысячи тонн молока и молочной продукции.
За 10 месяцев этого года производство молока составило 1,7 миллиона тонн.
Это 133,3 килограмма на человека. Обеспеченность молоком и молочной продукцией — 192,27 процента. В то же время за 10 месяцев произведено обработанной молочной продукции 132 тысячи 214 тонн, что на 3,1 тысячи тонн больше по сравнению с предыдущим годом. С начала года также импортировано молочной продукции 10 тысяч 828,3 тонны, экспортировано 31 тысяча 926,5 тонны.
«В целом дефицита сырого молока и обработанной молочной продукции в КР нет. Но в связи с предстоящими новогодними праздниками спрос на молоко и молочную продукцию увеличился как со стороны населения, так и со стороны производителей молочной продукции. Например, производители кондитерских изделий (конфеты, печенье, торты) увеличили объемы закупок молока для производственных целей и подготовки к предновогодним продажам. Количество сырого молока на рынке не снизилось. В связи с увеличением болезней КРС в предзимний период молочные заводы, в том числе ОАО «Бишкексут», усилили требования к сырому молоку и воздерживаются от покупки сырого молока у фермеров, у которых КРС проходит процедуру ветеринарного лечения», — заключили в Минсельхозе.