Чтобы не заразиться коронавирусом, медики советуют правильно и сбалансированно питаться. В рационе должны присутствовать белки, пища должна быть разнообразной и содержать достаточно микроэлементов и витаминов, особенно С.
Однако в сложившейся ситуации, когда тысячи людей в Кыргызстане почти два месяца сидели без работы, а многие остались без средств к существованию, покупать продукты, которые советуют врачи, получается не у всех. «Сейчас главное — прокормить детей любыми способами, ни о каких изысках и речи быть не может», — говорят горожане, которые живут на окраине столицы.
О том, что едят простые кыргызстанцы выяснилось их разговора с некоторыми семьями, проживающими за Большим Чуйским каналом. Они рассказали, что готовили на ужин во время самоизоляции и карантина. И сравнил меню простых бишкекчан с предпочтениями депутатов.
Постный суп и жареная лепешка
С первых дней введение в КР режима чрезвычайной ситуации, а в отдельных городах и районах — ЧП чиновники рапортуют, что вся страна обеспечена продуктами, дефицита нет, а помощь оказана всем нуждающимся.
Спойлер: героям материала от государства не досталось ничего.
У Зарины Исаевой (имена всех героев репортажа изменены по их просьбам.) сегодня на ужин гречневый суп. В семье шесть человек, поэтому казан супа закончится сразу. Растянуть на несколько дней никак не получится. Раньше на ужин семья покупала мясо, овощи, приправы. Сейчас пояса затянуты — гречка от волонтеров, несколько штук картофеля и моркови, взятых в долг в соседнем магазине. Мясо — непозволительная роскошь.
До карантина я зарабатывала 500 сомов в день. Двести откладывала на школу детям, на сто сомов брала фарш или кости. Сейчас это кажется сказкой.
Зарина Исаева
По ее словам, гречку иногда хочется сделать как второе блюдо, пожарить ее.«Но если я сейчас так сделаю, съедим за один вечер. Поэтому стала готовить постные супы, чтобы хотя бы на пару дней хватало», — говорит горожанка.
Одним супом мужчины в семье не наедаются. «На второе поджариваю лепешку, но с маслом тоже проблемы сейчас. Раньше я наливала его в сковороду, а сейчас кисточкой смазываю немного, экономлю. Мой младший сын категорически не ест гречневый суп, пытаюсь ему объяснить, что сейчас время нехорошее, надо питаться тем, что имеем. Все равно приходится иногда сосиски брать для него», — отмечает она.
Мы дожили до того, что на базаре покупаем шесть штук немного разбитых яиц, они стоят 20 сомов. На завтрак готовим их.
Зарина Исаева
«Невозможно целыми днями есть одно и то же, делаю оромо с картофелем через день. Продукты и сбережения уже давно закончились, перебиваемся, как можем. В магазине накопился немалый долг — больше 3 тысяч сомов должна», — рассказывает она.