В Бишкеке случилось серьезное пищевое отравление. Десять человек отравились фастфудом. Были предприняты мероприятия для выяснения причин данного происшествия.
Об этом сообщает департамент профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора.
С целью установления источника отравления, была проведена внеплановая проверка фастфуда. Были взяты образцы продукции однотипной партии для проведения микробиологического анализа, а также сделаны смывы с оборудования, посуды и рук работников. Все 11 сотрудников также были направлены на обследование с целью выявления возможного носительства кишечной инфекции и стафилококка.
По результатам проверки было выявлено множество нарушений санитарных норм. Работники точки не представили необходимые документы о товарах. В процессе производства не соблюдалась поточность, а правила санитарной обработки сырых овощей и яиц нарушались. Более того, грязные яйца использовались без должной маркировки. Также было обнаружено несоответствие установленной форме накладной для белого соуса, а также отсутствие технологических карт на приготавливаемые и реализуемые продукты быстрого приготовления. Режим дезинфекции также не соблюдался, а у некоторых сотрудников отсутствовали медицинские книжки.
В связи с выявленными нарушениями, составлены два протокола в отношении ответственного лица, а также вынесены два постановления о наложении штрафа в соответствии с Кодексом о правонарушениях. Общая сумма взысканий составляет 36 тысяч сомов. Кроме того, было выдано санитарное предписание о приостановлении эксплуатации данного объекта общественного питания.
На данный момент нет информации о других случаях отравления.